じゃがラーメンは -

商標登録番号第5466971号

北海道・留寿都村で古くから親しまれてきた家庭料理 「でんぷんうどん」に着想を得て生まれました。

“

じゃがいもでうどんが作れるなら、
ラーメンだってできるはず！

— そんな発想から、独自の製麺技術で知られる製麺所 双葉製麺 と共に開発をスタートしました。

麺は時間をかけてじっくりと熟成・乾燥させることで、
生麺のようななめらかさと、心地よいコシを実現しています。

製麺の工程では、一般的に使用されるかん水の量を可能な限り抑え、代わりに食物繊維を豊富に含む北海道産の馬鈴薯でんぷんを生地に練り込みました。身体にやさしく、毎日でも食べたくなる麺に仕上げています。

現在、2種類をご用意しています：

留寿都の味をご自宅でも楽しめる、お土産にもぴったりのラーメンです。
旅の思い出を、ご自分のペースでゆっくりと味わっていただけます。

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